Цейлонский чай и его разновидности

Одним из лучших чаев мира по праву считается его Цейлонская разновидность. Его любят за крепкий и насыщенный вкус, и за огромное количество терпких и горьковатых оттенков, которые колеблются в довольно большом диапазоне.

Если вы хотите попробовать настоящий Цейлонский чай, вы не должны пить его после обсушки. Чтобы попить настоящий "teh" (как в Индонезии называют этот напиток), и насладится всем богатством его вкусов и ароматов необходимо заказать туры в Индонезию, и посетить специальные плантации острова Цейлон. Только тогда вы поймете, все отличие настоящего свежего напитка, от того, который вы пьете каждый день.

Типичный Цейлонский чай должен быть крепким, темным, насыщенным и довольно густым. Его аромат часто описывается как солодовый, хотя для разных сортов этого напитка, он может отличаться. Аромат настоящего Цейлонского Teh-а также отличается богатством: шоколадный и ореховый, цветочный, фруктовый или даже возможно малейшее присутствие полутонов в его аромате. Очень редко свежие, слегка обжаренные листочки приобретают карамельный аромат. Такой напиток является чаем высшего качества и очень высоко ценится среди гурманов.

Самые ценные сорта цейлонского "божественного напитка" (как называют его сами жители острова) рождаются из самых гладких, самых молодых листочков. Их обработка несколько более сложна, чем у обычных сортов, но такой чай, обычно, обладает неповторимым ароматом и вкусом.  

Чай обычно пьют по утрам. А цейлонская его разновидность, благодаря своей неповторимой крепости, является любимым элементом завтрака во многих странах. Особенно цейлонский чай популярен в Британии и Ирландии. Любят цейлонский напиток и в Германии. По словам жителей этих стран, такой завтрак бодрит лучше, чем кофе или другие виды тонизирующих напитков. К тому же он исключительно полезен, что тоже немаловажно. 

Существует еще одна разновидность чая, которую делают не из листочков, а из свежих почек. Это особый сорт, и многие считают его вкус более нежным и приятным, чем у традиционных сортов. Хотя, конечно, это субъективное мнение, и каждый должен решить этот вопрос для себя сам.

Все оттенки Цейлонского чая вы сможете попробовать только в Индонезии. Если вы действительно любите этот напиток, и хотели бы узнать о нем получше, Индонезийские острова – это лучшее место для вас, чтобы отдохнуть. С другой стороны, если чайная культура вас не очень интересует, лучше заказать туры на Мальдивы, где вы сможете отдохнуть более качественно, но и более традиционно. Пляж, солнце, хорошее настроение на все время отпуска вам обеспечены!